מה עושה דיאוקסין לגוף האדם?
דיאוקסין (Dioxin) הוא שם לשתי תרכובות כימיות אורגניות (שהינן איזומרים). שתי התרכובות וכן חומרים אחרים שבבסיסם קיימות תרכובות אלה, רעילות ביותר ודליקות. דיאוקסין הוא אחד הרעלים המשתחררים מההתפרקות הכימית של החומר הפלסטי הנפוץ מאוד PVC כתוצאה מהתיישנותו.
בגלל חשיבותם הקיצונית כמזהמים סביבתיים, עושה הספרות המדעית העכשווית, שימוש באופן שכיח בשם דיאוקסינים כדי לציין את הנגזרות הכלורידיות של dibenzo–p–dioxin, או יותר במדויק, את הפוליכלורינאטד דיבנזו-פארא-דיאוקסינים (PCDDs – polychlorinated dibenzodioxins).
תרכובות ה- PCDDs, אשר יכולות להיות מסווגות במשפחת התרכובות האורגניות ההלוגניות, נצפו כמצטברות בגופם של בני אדם ובעלי חיים וזאת בשל תכונותיהן והינן ידועות כגורמות מומים מולדים (טרטוגניות), משבשות קוד גנטי (מוטגניות) ומסרטנות (קרצינוגניות).
מיחזור מתכות על ידי שריפת מוצרים הכוללים מתכת וחומרים נוספים כגון: כבלי תקשורת, מכשירי חשמל ביתיים וחלקי מכוניות, גורמת לפליטת כמויות גדולות של דיאוקסין לחלל האויר, ולזיהום סביבתי חמור.
בין השאר, מוצא את דרכו הדיאוקסין לימים ולאוקיינוסים ונספג בגופם של דגים אשר מחלקם מפיקים שמן דגים.
כמובן שדגים אלו עוברים תהליכים של טיהור וניקוי אך מתברר שאין תהליך טיהור של 100%. כאשר כמות הרעלנים נמצאת מתחת לסף הבדיקה של המכשירים, התוצאה נחשבת על ידי רבים כמוצר "מטוהר" אך לא כך הדבר.
הנה, לצורך דוגמא, קטע מתוך דו"ח בדיקה של מוצר שנמכר בישראל:
הערכים המופיעים בבדיקה הם ערכים מקסימליים שאמנם לא נמצאים במוצר אך הדבר אינו שולל את הימצאותם בכמויות נמוכות יותר, מאחר וערך הבדיקה הוא מספרי ואינו 'Negative', כפי שמופיע במקומות אחרים באותו דו"ח.
בבדיקה מופיעים שלושה סוגי דיאוקסין – האחד,הכולל PCDDs, נזכר למעלה כחומר הגורם למומים מולדים, מוטציות וסרטן. סוג אחר הוא PCBs דמויי דיאוקסין. חלק מכלל 209 סוגי ה-PCB הם חומרים הדומים מבחינה כימית לדיאוקסין ואף משפיעים כמוהו.
בחלק ממוצרי שמן הדגים נמצאו לאחרונה כמויות גדולות מהמותר של PCBs ודיאוקסין, על כך תוכלו לקרוא במאמר בשם סוף עידן שמן הדגים.
אחד המקרים המפורסמים של הרעלה מדיאוקסין, הנו של נשיא אוקראינה לשעבר, ויקטור יושצ'נקו, אשר במהלך מערכת הבחירות של 2004 הורעל מזונו על ידי דיאוקסין, דבר שגרם לו לכאבים בפניו ואלו הושחתו בצורה חמורה.
יש לזכור שסוגי רעלים אלו מצטברים בגוף ויש להם השפעה ארוכת טווח. לכן, חלק מבחירת מוצר שמן דגים צריך להיות עיון בדו"ח בדיקת מעבדה ווידוא של תוצאת 'Negative ' בערכי הדיאוקסין וה-PCBs.
סוף עידן שמן הדגים?
יום רביעי, מרץ 17th, 2010
עדכון מן השטח וסקירה תמציתית לשוחרי בריאות:
בתביעה משפטית שהוגשה לבית המשפט בסן פרנסיסקו בתחילת חודש מרץ, על ידי קבוצת שוחרי איכות הסביבה, נטען כי 10 סוגי מותגים של תוספי שמן דגים מהמובילים בעולם נמצאו מכילים חומרים רעילים בריכוזים גבוהים מאוד ואשר עלולים לגרום למחלות סרטן מסוגים שונים ולמחלות כרוניות רבות נוספות.
הקבוצה, קרן מאטיל לצדק סביבתי (MEJF), טוענת כי המוצרים ואלו שמוכרים אותם נדרשים על פי החוק להודיע לצרכנים על כך שהמוצרים שלכם מכילים את חומרי PCB, כלורידים, דיוקסינים ,מתכות כבדות, נפט וכיו"ב.
יותר ממאה סוגים של שמן דגים קיימים כיום. MEJF בדקו רק 10 מהם ובכולם נמצאה רמה מסוימת של PCB.
"אנשים קונים שמן דגים על מנת לשפר את בריאותם", אמר דויד רו, עורך הדין המייצג את התובעים, "אין לנו כל דרך לדעת אם כל המוצרים האחרים מכילים PCB אף הם".
חומרים מסוג PCB, אשר שימשו בעבר כחומר בידוד בתעשיית האלקטרוניקה, נאסרו לשימוש לפני יותר מ-30 שנה, לאחר שמדענים מצאו כי חשיפה לחומרים קשורה למחלת הסרטן, בעיות פוריות ונזק למערכת העצבים.
בין החברות ששמן מופיע בכתב התביעה ניתן למנות את CVS, GNC, אומגה פרוטאין, רייט אייד, SOLGAR, TWINLAB, פרמביט וניו-הלט' גרופ.
רופאים אף ציינו כי צריכת כמויות גדולות של שמן דגים יכולה ליצור ירידה משמעותית בלחץ הדם.
כריס מנטי, מתנדב בסרפריידר בניו ג'רסי ואחד התובעים אמר, "רבות מהחברות אומרות שהמוצרים שלהם עברו ,טיפול, להרחקת או הפחתת חומרי PCB. מאחר ואינן אומרות כמה חומר נותר לאחר הטיפול, אפילו צרכנים שבוחרים במוצרים שטופלו לא יודעים אילו כמויות של PCB הם בולעים".
הבדיקות, שנערכו במעבדה בקליפורניה בעלות של $1,000 לבדיקה, מדדו ערכי PCB בשתי דרכים. האחת, על ידי בדיקת על אחר מ-209 המרכיבים במשפחת PCB, והשנייה, בדיקת 12 המרכיבים הרעילים ביותר מאותה משפחה.
בדיקות המעבדה של 10 המוצרים הכוללים אומגה 3 מצאו שהם מכילים חלק מתוך 209 מרכיבי משפחת PCB הידועים כגורמים למחלת הסרטן ולמומי לידה.
חשוב לציין שהחברות הנתבעות מקבלות את שמני הדגים שלהם מהמקורות "הטובים" ביותר לשמני הדגים בעולם (קנדה ונורבגיה). כמו כן, ידוע מבדיקות מעבדה רבות שכל המקורות הימיים בעולם מזוהמים בפסולת רעילה לאדם ולדגה, באפקט מצטבר, ובלתי אפשרי בעליל לנקות לחלוטין את כל המזהמים משמן הדגים גם לאחר תהליכי הזיקוק המתקדמים ביותר.
איך קורה כזה דבר?
העלויות הגבוהות של בדיקות המעבדה, אשר נדרשות עם כל קבלת חומר גלם חדש, מעיקות על יצרני שמן הדגים, אשר אחוז הרווח שלהם ממכירת המוצר נמוך ממילא, בעקבות שיטת השיווק בה הם משתמשים.
במידה ובדיקות המעבדה מצביעות על רמה גבוהה של מרכיבים ממשפחת PCB, יש לנקות את חומר הגלם ממרכיבים אלו, דבר שיש לו עלות נפרדת גבוהה למדי. במקרים חריגים, כאשר רמות החומרים הרעילים גבוהה מדי, יש להשמיד כמויות גדולות של חומרי גלם, מה שגורם להפסדים נוספים לחברות.
יצרני שמן הדגים מעדיפים לחסוך בעלויות אלו על מנת להגיע לרווחיות גבוהה יותר, על חשבון בריאות הצרכנים, אשר ממילא תושפע מהחומרים הרעילים רק בטווח הרחוק.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה